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芹菜有点苦能吃吗?芹菜有苦味吃了有什么影响?[多图]

发布时间:2019-10-09 15:51:21 编辑:笔名

芹菜如果带叶子一起吃的话,是可能会有一些苦味的,但是这并不会影响芹菜的营养价值,是可以食用的,而且还可以为人体带来不少的好处。芹菜的苦味是可以通过在开水中煮一遍来消除或减少的。如果在食用的时候有苦味,且有异味,最好不要食用了,这样的芹菜被污染了,食用后可能会对健康不利。

1、发苦分析

芹菜中本身就含有一定量的苦味成分,因此在吃芹菜的时候会有苦味,这种苦味成分在芹菜叶子中居多,这也是为什么有很多人在吃芹菜的时候会把叶子去掉的原因,其实叶子中的营养也很丰富,最好连带叶子一起吃,芹菜在开水中焯一下,可以清除或者减少苦味。还有一种情况也会导致芹菜发苦,就是在炒芹菜的时候油的温度太高,导致部分芹菜烧糊了,因此也会有苦味。

2、芹菜营养

食用芹菜对人体是有很大好处的,具有生津止渴、清热解毒、消炎止痛、利尿消肿、润肠通便、降血压、降血脂、安神静心、增强食欲、促进消化等功效,适当食用还可以治疗咳嗽、支气管炎、肺结核、小便不畅、便秘、水肿、暑热烦渴、心神不宁、失眠、神经衰弱、食欲不振、消化不良等不适病症。

3、注意事项

吃芹菜可以为人体带来很多的好处,但是也有不少需要注意的地方,芹菜为寒性食物,不可长期带来食用,以免导致体质虚寒,体质虚寒、脾胃虚弱的患者不可食用芹菜,以免导致病情更加严重。芹菜为粗纤维食物,会对肠胃造成较大的负担,因此对于患有肠胃炎、肠胃溃疡等疾病的患者不可食用芹菜,以免导致病情更难康复。

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